鹅绒锁

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江云苓自然点了点头，于是霍青拿着砍刀和麻绳往竹林另一边去了，而江云苓则带着狗崽在竹林里找竹笋。

同冬笋不一样，春笋大多是毛竹的竹笋，个头也比冬笋大上许多，而且不像冬笋那样藏在底下，春笋生长的时候会拱出地面，把泥土都拱出一个裂隙来，比冬笋好找多了，江云苓不一会儿便找到了一个。

他找挖笋子的时候，狗崽也在一边玩儿，看着有土坑的地方便凑上去闻一闻，再用爪子刨两下，没一会儿竟叫他刨出一只竹鼠来。

这只竹鼠最终自然成了狗崽的腹中餐，江云苓也没管它，就当是吃顿野物给它当加餐了。

他径自忙活着。

春笋比冬笋个头大，挖出来以后更要剥掉外头的老皮了，不然就这么装进竹筐里，只怕连竹筐都装不下几个去。于是，江云苓一边挖一边给竹笋剥壳。

他在这头挖竹笋时，霍青也在另一头砍竹子。

毛竹的竹子本就比雷竹要粗一些，这片竹林在这儿长了也有五六年了，砍下来每一棵大概有他的手腕那么粗，要是十年以上的就更粗了，一棵能有他们有平日里用的吃饭的碗那样的大小。

不过他砍竹子主要是为了回去给瓜苗搭架子用的，倒用不着那么粗的竹子，且也不用太多，两三根就够了，等到时候剖成竹条，要是还有多的，还能给家里编几个竹篮用。

编竹篮他也是会的，虽说肯定没有竹匠编出来的那么好，但自家用的也够了，也不必那么讲究。

就三根竹子，砍起来快，再把上头的多余的竹枝削去，霍青不一会儿便砍好绑好了。

他回头去找江云苓，原本是想帮着他一块挖笋子，江云苓却道不用，他这回上来挖笋本就只是为了自家吃，而不是拿去卖，所以也用不着挖太多，他剥好这颗也就够了。

倒是难得上山一趟，一会挖好竹笋，可以在山里找找有没有别的山货。

于是霍青点了点头，等江云苓剥好竹笋，霍青抬手便拿过江云苓的竹筐背在自己的身上，至于砍好的竹子便先放在这儿，一会下山时再背回去就成。

就几根竹子，不值钱，想必有人看见了也不会来偷。

两人一块往山上走，江云苓还有些懊恼，道：“早知道就先去找山货，下山的时候再来挖笋子就好了。”

弄得如今，筐里装了些笋子，背在身上重，还要爬山。原本是他的竹筐，如今却背在了霍青的身上。

霍青却笑了，道：“没事儿，这点笋子，没多少重量。”

他是真不觉得沉，同他平日里总是要拉那么重的板车相比，这点笋子对他而言简直是轻轻松松，走山路也不会有什么影响。

两人一路走一路找，竹筐里的收获自然也越来越多。

江云苓在一片灌丛下挖到几颗远志，霍青还用弹弓打了一只斑鸠下来。

江云苓见他的弹弓竟还能打中鸟，一开始还十分惊喜，而后回过神来又觉得有些不对。

霍青连树上的鸟儿都能打中，过年那会儿和霍启哥玩打瓦的时候怎么不见他有这样的准头。

闻言，霍青笑道：“那是我一开始让着大哥的。”而后，他又摸了摸鼻子，道：“而且那时候大哥还给我使眼色。”

是以，霍青便心领神会了。两人要是分不出个胜负来，就能多玩儿一会，说不定还能把洗碗的活儿赖掉。

听到这儿，江云苓哪能不懂，于是也抿着嘴笑了起来。

两人的主意打的倒好，只可惜，到最后还是都被李氏抓去洗碗了。

山上转了一圈，两人最终满载而归。

下了山后，江云苓便开始马不停蹄的开始收拾起他那一锅腌笃鲜来，而霍青则在院里劈竹子，剖竹篾。

做腌笃鲜，其实本身并不需要多少厨艺，而主要靠的是里头各种食材的鲜。

里头最鲜的自然就是春日里的那一口春笋了。

洗好切好的春笋先要用热水焯一遍，去一去里头的涩味儿。

去年做腊肉的时候，江云苓还顺手做了一块咸肉，不多，就只有一条。要说咸肉做起来更简单，只用了盐和酒腌制，然后挂起来风干就成，这样才能最大程度的保持下肉的原香。

把焯过水的鲜笋、咸肉和排骨一下放进砂锅里，倒温水泡上，再加姜片，葱段还有一点黄酒，泥炉里改成细柴，用小火慢慢煨着，不时再用勺子搅上一搅，撇去浮沫，这就成了。

霍文回到家时，正赶上一锅腌笃鲜准备出锅的时候。

霍文深深吸了一口气，而后眼睛亮了，看向自家大哥：“哥，苓哥哥今天又做好吃的了？”

霍青人虽坐在院里，眼睛却不时的在往灶房瞟，他都坐在这儿被香了一个下午了，闻言道：“说是叫什么腌笃鲜，鲜笋熬的，用柴火煨了半个多时辰了，应该快好了。”

闻言，霍文也咽了下口水，忙回屋里去把书袋子放下，去灶房里帮着江云苓摆饭。

一锅腌笃鲜揭开盖的时候还在砂锅里咕嘟咕嘟的冒着响，里头的汤虽不似一般的肉汤那般看起来颜色浓白，却十分清澈澄亮，江云苓还加了些莴苣进去，清汤浮绿，颜色更加漂亮了。

至于味道就更不必说了，无论是春笋还是莴苣，全是春日里最鲜嫩的东西，咸肉和排骨也被炖的酥烂入味，喝一口，先是春笋的清鲜脆嫩，再是肉的咸香，绝对可称得上是这个春日里最鲜的滋味了。