鹅绒锁

第859章 程国胜的造势（第2页）

崔老师傅差不多明白程国胜的心思。

“国胜啊，看得出来你很用心做你的这份菜单，而且你这里面有不少融合菜，是你自创的，结合了一些外地菜系做的创新。”

程国胜点头：“是的崔师伯，这些菜我是经过了很长时间的研究验证。

这几年里，我在各地跑了不少地方，是真的做了不少的研究，像是这里面的几道铁板菜，是我在粤省那边吃到过。

我呢结合了我们鲁菜的一些做法，用鲁菜更精细的刀功，搭配上鲁菜的一些调味去做。

我觉得这些创新，应该会带给我们鲁菜更多的活力。”

崔老师傅笑着点头：“你的这些想法确实不错，看得出来你这几年在外面确实没有停止学习，也确实学到了一些东西。”

程国胜一脸谦恭：“谢谢崔师伯您的夸奖，这几年我在外面只想好好的学一学人的手艺。”

崔老师傅：“你这次回来，应该还是想要跟正明打一打擂台吧？”

程国胜顿时一愣，没想到崔老师傅会问得这么直白。

短暂迟疑，程国胜还是点了点头承认。

“是的，我这一次回来，确实是想再和冯正明较量一下。”

崔老师傅问：“你知道他已经在沪城开了四家店，而且他在沪城的店，获得了各地人的喜欢，连海外各国来的人，都很喜欢他的菜？”

被这么一问，程国胜稍稍迟疑了一下，也是点了点头。

“这些我都知道，但我想在泉城，在鲁菜上，我不一定会输给他。”

崔老师傅无奈地露出苦笑来。

“国胜你这么想，其实你已经输给他了。”

对崔老师傅来说，他并不会偏袒谁。

这几乎是每一位老师傅都有着的相同格局。

老师傅们想的是，有更多年轻一辈好厨师涌现，可以把鲁菜做的更好。

所以在面对程国胜拜访，崔老师傅倒也希望他能做出一些新意。

看程国胜的菜单，也确实看到一些新意。

比如他引入了南方的一些铁板的做法。

实际上在做法上，铁板烹饪和鲁菜中的爆很相似。

聚宾园当初又是以“爆”出名。

因此程国胜的这种引进融合，可以说是一种很巧妙的结合。

而且引入了铁板，可以做相当多的小海鲜。

也应该会很受欢迎，成为程国胜新聚宾园的一些招牌菜。

不过程国胜开口表示，要和冯正明在鲁菜上进行对决。

可是他菜单上又有这么多的融合菜。

崔老师傅才会觉得他已经一开始就输了。

“如果你真是想要和正明比，那就应该是全方位跟他比，显然你自己也没有那个自信，你菜单上的一部分菜，也都不是鲁菜，你又怎么单纯在鲁菜上和正明比？”

崔老师傅的一番话，让程国胜也是感到有些无力。

回来这些天，程国胜已经去冯正明泉城几家店吃过。

虽然还没有去汇泉楼吃过，但其他几家店的菜已经让程国胜受到不小震撼。

不是冯正明在后厨里掌勺，各家店的菜却能做的相当好。

程国胜甚至都有些不敢相信，后厨里掌勺的是冯正明他们培养的青年厨师。